一、咸丰九年(公元1859年)初春，九儿流落到贵州茅台村，被永隆裕东家华聊辉搭救并收留为盐号伙计，赐姓华。二、同治元年(公元1862年)端午，华九被派遣到成裕烧房拜酒师张卓功为师，学习酿酒。三、同治三年(公元1864年)夏，成裕烧房发生烧窖事件，酒师张卓功含恨而亡，华九正式接替成裕烧房酒师职务。... 查看全文

如何品酱香型白酒一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。开封验其真，主要是打开包装后，就初步可以鉴别是酒还是水，是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。荡香观其色，主要看酒的颜色和粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会发黄，酒象胶水一样粘稠，…… 查看全文

一、茅台华九公酱香型白酒中的酿造微生物茅台镇得天独厚的高温潮湿生态环境，存在大量的细菌、放线菌、酵母菌及霉菌。这些微生物不仅产生大量的淀粉、蛋白质、纤维素水解酶，同时产生多种具有生理活性的次生代谢产物，如多不饱和脂肪酸、γ-氨基丁酸、他汀类大环内酯类化合物，它们具有降血脂降血压活性；曲霉属微生物代谢的麦角甾醇具有抑制癌细胞活性，麦角甾醇能抵抗伤痛。这表明这些…… 查看全文

《九公歌》否极泰来九八七，碎沙坤仔两相宜；三型七轮神仙酿，庄周化蝶归既济。一、端午制曲：五月为阳月，初五为阳日，午时为阳辰，是太阳的节日，全年最至阳的时辰，可以驱邪健体求安康，百草为药。所以选在端午祭酒开曲，是为了采天地之至阳，百草之性魄，制以为曲。曲乃酒之灵，曲的好坏直接关系到酒的体度、气魄，这样曲才能酿酒，喝这样的酒最能延年益寿。端午为天地至阳之时（为乾…… 查看全文

华九公酒业在2012.3.15来临之际，特向全体消费者保证，本公司绝不出售假冒伪劣产品，坚决维护消费者利益，诚信经营，诚信做人，期待与您共建良好的电子商务环境！！！本公司出售各类基酒及久彩贵州风情系列酒，均为我们自己茅台镇的酒厂出产，质量安全有保证，杜绝中间商盘剥，真诚为广大顾客提供物美价廉，实实在在的酱香型白酒，欢迎各位新老顾客到此一访！！ 查看全文